Vítejte přátelé

Jmenuji se Michal Platkevič a tohle je muj web ...
... takže je o mně ...
... proto se taky jmenuje jako já ...
... najdete tu různý věci ...
... třeba moje obrázky ...
... nebo comicsy ...
... a taky hry ...
... i nějaký cestopisy ...
... a spousty fotek ...
... a tak ... ale to už asi víte.





Pokud Vás tu něco zaujalo,
nezdráhejte se použít guestbook
nebo mi poslat email.

  Princezna Vanja

Kokrův zápisník - 20.04.2010, 12:12

Deset hodin večer, do tmy ponořené město pomalu utichá, lidi začíná přemáhat spánek, všude klid, čas kdy se můzy probouzí. Pouštím hudbu na hranici slyšitelnosti, beru do ruky tužku a začínám se moc dobře bavit. Nad ránem mi první ptáčí zpěv připomene, že je čas jít urvat alespoň pár hodin spánku, dárek pro princeznu Vanju aka Zuliku je hotov ... všechno nejlepší k narozeninám.

  Turecko

Kokrův zápisník - 12.08.2009, 08:29

Merhaba,
tak jsme zpět z Turecka (... a Kurdistánu). K naší horalské cti budiž přičteno, že jsme se za celé tři týdny nekoupali ani jednou v moři a nenavštívili jedinou antickou památku, zato jsme prolezli skalní města v Cappadokii, prochodili pohoři Kačkar, zdolali pětitisícový Ararat (viz. foto), koupali se v jezeře uvnitř kráteru třítisícové sopky Nemrut Dagi a samozřejmě pařili v Istambulu.

  Když se grafik nudí

Kokrův zápisník - 09.07.2009, 14:27

  Hučkařova kuchařka V.

Kokrův zápisník - 30.06.2009, 09:22

Arabský chléb s nakládanými papričkami a lučinou
Jde o to nacpat maximální počet nakládaných papriček do arabského chleba namazaného lučinou a při následné konzumaci si co neméně potřísnit oblečení a ostatně i okolí. Moc dobré ale ne moc pravděpodobné, jelikož takové zbytky se objeví jen párkrát za život.

Jídlo jako hra - drobné zamyšlení
Co je jídlo? nebo co od něho očekáváme? Nasycení, nebo uspokojení chuti, a vůbec co jen chuti proč ne zraku, čichu a estetiky. No abych pravdu řekl, mě je to naprosto fuk. Přesněji nebráním se kultuře stolování, či opravdovému gurmánskému zážitku, ale když není tak není.
Spíše je otázkou, jestli časem na vaření a následnou konzumací neprojídáme život. Jestli by nebylo lepší, vzít si jen to nejrychlejší co tělo potřebuje. Ale to by byla nuda. Právě zde nastupuje teorie že jídlo by mělo mít zábavný charakter. Ať už od výrobce (písmenková polévka, gumové medvídky) nebo od kuchaře, či od přírody (třeba ryba- při té se fakt nikdy nenudím ale snažím se o vrcholnou koncentraci) jistě každý má svůj set hravých jídel, a tím nemyslím hraní při výrobě. Já uvedu výběr a je jen na čtenáři, co si představí. Lázeňské oplatky, roláda, pendrek, gumoví medvídci, nekrémové polévky, červená řepa-ta je napínavá, hamburger z Národní taky, špízy, tatarák a vše co se takto osobně dochucuje, kopečky rýže,
atd, atd,

  30

Kokrův zápisník - 12.06.2009, 20:12

Tímto Vás zvu na naší (mojí a Lenky) společnou oslavu našich (mých a Lenčiných) třicátých narozenin.

  Hučkařova kuchařka IV.

Kokrův zápisník - 14.05.2009, 22:10

Čínská polévka
Téma a jídlo mě téměř nejmilejší. Na začátek musím zdůraznit, že ze závislosti na tomto produktu jsem skoro vyléčen. Nejdříve je třeba definovat čínskou polévku. Nechť je to polévka s nudlemi a báječnými pytlíky mnoha olejů, koření a chemických přísad. V každém případě to nesmí být takový ten šmejd co vyrábějí velké firmy /Vitana, Knorr/ a vydávají to za poctivou čínskou, přičemž tomu dávají chuť starých vyvařených kartáčků na zuby. Tak tedy vezmeme čínskou, tj. tu nejlevnější a uděláme nudle dle receptu, Dle vlastní nátury přidáme něco z přiložených pytlíčků. A už je téměř hotovo. Pouze přidáme ingredience. A v tom je to kouzlo. Ty které chceme ohřát dáme na dno misky před zalitím vodou a ty u kterých je to jedno dosypáváme dle chuti.
Seznam přísad: červená řepa, zelí sterilované, zelí normální, taveňák, tvrdý sýr, salám, syrové vejce, olivy, nastrouhanou mrkev, fazole, mraženou zeleninu, tuňák, sušené maso, sýry jenž nejdou identifikovat přesto přežívají v lednici, česnek, čili omáčku a tak dále a tak dále…
Fantazii se meze nekladou. Napsal bych těch přísad více, ale nemám čas-jdu si udělat jednu čínu.

Michalův recept:
Srbská čínská polévka
Když jsem si četl toto Hučkařovo pojednání o čínských polévkách alias jumjumkách alias větvích, nemohl jsem nevzpomenout na asi nejlepší čínskou polévku jakou jsem kdy jedl a to když jsme s Johnem zůstali zase jednou přes noc na Srbsku v Alkazaru a přišel na nás hlad. Zde je recept:
Vezmeme buřta a necháme ho nakousat větším psem (v našem případě Krejzy), perforovaného buřta uložíme do polostínu do trávy a pečlivě překryjeme lučním kvítím – tuto část receptu za nás obvykle obstará sám pes, dál už je to na nás. Buřta necháme dostatečně uležet, nejlépe celé odpoledne, aby pustil šťávu a nakousanými otvory do sebe pěkně nasál aroma lučních bylin. Když se setmí a my už máme skutečně ukrutný hlad, vydáme se pátrat po buřtu. Aby nebyl recept v této fázi předčasně ukončen doporučuji se na tuto část vaření vybavit čelovkou. HURÁ máme buřta. Nyní vaříme na pevném lihu čínskou polévku standartní metodou, nakrájíme do ní buřta a zahustíme posledním zbytkem ovesných vloček, které jsme měli s sebou vloni na Ukrajině a od té doby je vozíme v batohu, protože oni ne a ne dojít. Uvažování o dalších přísadách by nás jen rozptilovalo ve vytváření tohoto kulinářského díla, tudíž zkušený šéfkuchař již ve svém batohu nemá nic co by se dalo pozřít a věnuje se vaření polévky celým svým já.
Přeji hluboký a ničím nerušený gastronomický zážitek.

  Majáles

Kokrův zápisník - 04.05.2009, 15:58

Havlíčkova Evička ... aneb mr.at mr.at mr.at (Béma)

  ZOO

Kokrův zápisník - 27.04.2009, 12:20

  Hučkařova kuchařka III.

Hučkařova kuchařka - 20.04.2009, 09:43

Teoretická úvaha o trvanlivosti potravin, aneb datum spotřeby versus reálný stav.
V zásadě jde o to , že by se člověk neměl nechat zmást, daty na obalech, jde pouze o poměr hladu, lenosti , lakomství a odvahy. Osobně jsem nejstarší potravinu konzumoval ve Štemberkově přírodovědném muzeu dětí, a to byla vojensky zelená plechovka bez označení, z druhé Světové války. Šlo o kondenzované mléko a kromě toho že bylo cukernatější tak bylo naprosto v pořádku. Jestliže se vyhneme pleškám velmi plným tj. vybouleným tak můžeme konstatovat. KONZERVOVANO OZÁŘENO- TRVANLIVOST NEOMEZENĚ. A to je citace. Hádejte odkud? A když to žrát opravdu nejde tak, nás přece varují naše zakrnělé zvířecí smysly jako čich, chuť apod.

Zkažené mléko a výroba jogurtu
Recept pro ty co mléko pouze do kafe a jogurt se jim příliš nehnusí. Nejdříve si musíme pořídit mléko. Ale bohužel nemůžeme vzít jakékoliv. Mělo by být nepasterizované nebo tak nějak. Toto kriterium splňuje klasický socialistický pytlík nebo takové to v plastové láhvi s uzávěrem.
Nejdříve pijeme kafe s mlíkem, pokud nejsme extrémní kafaři tak se nám stejně většina zkazí. Nebo alespoň mě jelikož ve Vršo nejsme vlastníky životaschopné ledničky a kdybychom byli, tak stejně není co do ní. Přesto ledničku máme. Parádní stylový kus po mé babičce - takové to malé vajíčko. Má pouze tu vadu, že aby mrazila je s ní potřeba jedenkrát denně pořádně zaviklat. Takže jako by nebyla. Ale zpět k jogurtu. Mléko jestli je konečně trochu zkažené, vydržíme a necháme ho zkazit pořádně. Pokud si nejsme jisti výsledkem zhoubného procesu tak přidáme trochu jogurtu s biokulturou. Až se mléko rozdělí na takovou zašedlou vodu a pevný jogurt. (pasterizovaná to nedokáží a jsou hořké chuti hned po začátku zkažování) Vodu vylijeme a zbytek přecedíme přes jemný šátek. To co v něm zůstane tak je opravdu báječný jogurt hotový k dalším experimentům.

  Nový web divadla Margaritas

Kokrův zápisník - 10.04.2009, 11:07

Tak jsem spojil příjemné s užitečným a konečně se dokopal k tomu, abych se zase trochu procvičil ve Flashy a udělal nový web našeho divadla Margaritas se zatahující se oponou.

  Hučkařova kuchařka II.

Hučkařova kuchařka - 19.03.2009, 10:50

Gumbo
Ve své podstatě, jeden z mála receptů, který považuji za dobrý. Jde pouze o odvahu. Vše co doma najdeš smícháš v hrnci tak aby vzniknul pokrm připomínající konzistencí hustý guláš v naprosto libovolném a spíše intuitivním pořadí. Potencionální složení: cibule, česnek, zelí (od kysaného po čínské), brambory, Alt. Červená řepa, sýr, salám, pepř, sůl, kari, paprika…. Podává se s chlebem. Jediné co nemohu příliš doporučit jsou rybičky které při zpracování teplem vydávají charakteristickou vůni, která není pro každého. V dobrém gumbu, můžete najít cokoliv. Někdy dokonce z něho předpovědět budoucnost-a to je citát, a hádejte odkud.

Vajíčka s olivami v mikrovlnce
Velmi rychlý recept který je pouze mutací varianty od Pavlika Petráše, Vezmi misku, posol ji, opepři ji, vyklop do ní dva až šest vajec, opět posol a opepři a nasyp oliv dle vlastní chuti. Pak vlož do mikrovlnky a sleduj co to dělá. Tj. když to začne pěnit, stlum teplotu. Při nabytí pocitu že už je to hotové (já ho mám tak za dvě a půl minuty), vyndej, vyklepni z misky, a konzumuj s chlebem. Varianta na hniličku vyžaduje větší praxi. Bohužel to vyžaduje vlastnictví mikrovlnné trouby.

  Změna je život II.

Kokrův zápisník - 18.03.2009, 13:08

  Zpráva z tisku

Kokrův zápisník - 16.03.2009, 14:41

. V říjnu jsem byl na konferenci v Drážďanech.
Nějak se stalo, že jsem tam vyhrál druhé místo za nejlepší poster.
Někoho napadlo, že by se to mohlo někam napsat.
A tak vyšel článek v časopise Pražská Technika.
Tak kdyby si to chtěl někdo přečíst.

  Ňůz

Kokrův zápisník - 16.03.2009, 13:18

V sekci fotky jsem přidal fotky z "lyžování" ve Wagrainu a Flachau.
Sekci cestopisy/služební cesty jsem doplnil o cestu do Bruselu a o konferenci v Drážďanech.

  Pikčr

Kokrův zápisník - 13.03.2009, 13:38

Hell Princess Andy

Tak jsem si uvědomil, že od doby co nechodim do školy, kde se za nudných přednášek pokrývaly plochy papíru všemožnými kresbami, si hrozně málo kreslim a že mi to chybí. A protože zpátky do školy se mi nechce tak jsem si řek, že si prostě budu kreslit, jen tak, pro radost, cokoliv, jakkoli, ale prostě kreslit. Pustit si nějakej dobrej punk, nalít sklenku vína vzít tužku, štětec nebo tablet a kreslit. Myslete si o tom ce chcete, ale mě to baví.

  Hučkařova kuchařka I

Hučkařova kuchařka - 11.03.2009, 17:30

To jsem tak jednou, z důvodu, který není podstatný, otevřel starou Tošibu po Hučkařovi (taková šedivá cihla - před lety špičkový notebook) a tohle jsem tam objevil. A protože mě to velmi pobavilo a bylo to pro moje stránky i určené, můžete se i vy v několika následujících dílech toho seriálu, dozvědět něco Hučkařových kulinářských příhod.

Michal


Ze všeho nejdříve bych rad poděkoval Michalovi za prostor na jeho stránkách, neb osobně nemam ambici něco příliš sdělovat, ale bohužel si občas vařím sám. Tím pádem po vzoru nevětšího Čecha, nalézám slepé uličky, snažím se vytvořit speciální, sadu návodů jak se stravovat v extremních situacích a vězte že každý kontakt mojí osoby s něčím co se dá uvařit zavání extrémem, jak samotným procesem přípravy, tak velmi pochybnými dopady konzumace produktu mnou vyrobených. Nutno ještě zdůraznit, že jediné zvířátko na pokusy jsem já, případně někdo neznalý, nebo vyhladovělý k smrti. Postupy přípravy by měly uvést průběh experimentu, ingredience a případné následky které to na konzumentovi zanechá.

Jak to všechno začalo.
Dorazil jsem do Vršo a zjistil že naše spíž by se opět nechala využít na něco lepšího než na skladování potravin. Jelikož tam žádné nebyli. Přesto jsem tam objevil, tři vejce a velký pytlík arašídů, trochu sádla a víc už nic. Arašídy jsem osmažil na pánvi a do toho zamíchal vejce, osolil, opepřil a zjistil že se to skoro nedá žrát a smrdí celý byt. Přesto hlad je hlad. Po zkonzumování mi nebylo zrovna hej. Skoro ouvej a napadlo mne že bych měl lidstvo varovat. Protože se mi to původně jevilo jako docela dobrej nápad. Omyl. Ve finále moje pocity dospěli do takového vrcholu, že jsem musel zavolat Michlovi a požádat ho o tento prostor. Léčba zahrnovala několik piv a jít spát co nejpozději. Zase jsem přežil. Tak to je první recept a bohužel ho nemohu doporučit.

  Když se u stolu sejdou vědci

Kokrův zápisník - 18.02.2009, 16:55

Zaměsnanci UTEFu na konferenci během přestávky.
IEEE - Nuclear Science Symposium and Medical Imaging Conference
Drážďany, říjen 2008

  Změna je život

Kokrův zápisník - 08.02.2009, 13:39

Tak jsem se zase po dlouhé době rozhodl změnit design webu. Takže kdyby tu něco nefungovalo nebo vypadalo zmateně, moc se nedivte, znamená to, že jsem to ještě nedodělal.

  Cesta

Kouř - 17.10.2008, 11:02

Tak tady jsem skopčil a mírně zkrátil recenzi na opravdu dobrou knihu. Chtěl jsem to napsat, ale moje morálka je mizivá. Jinak mírně upraveno jelikož autorka v recenzi zděluje příliš - a to je škoda pro potencionálního čtenáře.

RECENZE: Cormac McCarthy, Cesta
17. října 2008 | 0:05

Cesta Cormac McCarthyTOPlistO světě, který přežil sám sebe.
Mráz, hlad a ticho. Tato slova charakterizují McCarthyho knihu. A také smrt. Je všudypřítomná, jediná vládkyně skomírajícího světa. Shlíží na zasněženou silnici z oken dávno opuštěných, vybrakovaných domů. Dívá se z strojvůdcovské kabiny prázdné lokomotivy na torza stromů. Pozoruje očima dekapitovaného člověka z dortové formy rozbité zboží v supermarketu. A je koncem a cílem, k němuž směřují poslední dospělý člověk a poslední chlapec na zemi. Nebo není? Jeho knihy vycházejí i u nás, román Tahle země není pro starý (česky vyšlo 2007). Za Cestu, o níž tato recenze je, dostal Pulitzerovu cenu.
Takřka jedinými v románu se vyskytujícími postavami jsou muž – otec – víc o něm nevíme - a chlapec – mužův syn. Otec se stará o chlapce a zajišťuje jim přežití. Chlapec se snaží žít, na rozdíl od otce neví nic o staré civilizaci. Neví nic ani o dalších dětech.
Otec s chlapcem se plouží krajem, který před nimi vyplenily stovky uprchlíků. Všechno co mají, pochází z dob mizící civilizace – zavařovačky s kompoty, plechovky s masem.... Co najdou, táhnou na vozíku ze supermarketu.
Ve skutečnosti nejsou jedinými lidmi. Oni jsou jedinými hodnými. Hodný se v tomto dožívajícím světě odliší od těch zlých podle toho, co jí, respektive co nejí. Vegetace hyne stejně neúprosně, jako vše ostatní. Muž s chlapcem putují po státních silnicích, podél spálených měst a vylidněných vesnic. Přespávají v neobydlených domech. Občas mají štěstí. Ale většinou ne.
Ani tak bezútěšný svět není bezpečný. A samotná stavení tu a tam uchovávají odporná překvapení.
Cesta není pro každého ani pro každou příležitost. Její čtení je mrazivé, děsivé a místy nabývá filosofického podtextu:
Fosilní stopy ve vyschlém blátě. Mrtvé tělo ve dveřích, vyschlá kůže. Šklebí se na dnešní den. Muž k sobě přitáhl chlapce ještě blíž. Pamatuj si, že co si dáš do hlavy, tam už zůstane napořád, řekl. Měl by ses nad tím zamyslet.
Něco zapomeneš, nebo ne?
To ano, zapomeneš, co si chceš pamatovat, a pamatuješ si, co chceš zapomenout.
Text je většinou psán krátkými, údernými větami. Přímá řeč záměrně postrádá uvozovky. Téměř každá pasáž se vrývá do paměti. Beznaděj a strach jsou věrnými společníky našich hrdinů. V skomírající zemi není místo pro humor. Některé scény se opakují, jen lehce obměněné, a přesto působí stále silně.

Hanina Veselá

  Slovník pojmů ajtý

Kokrův zápisník - 07.10.2008, 10:59

atraktivní pekyč - balíček výhod k platu. Zamilovaný výraz lidí z HR, kteří se jeho nadužíváním v náborových inzerátech snaží zastřít skutečnost, že nedostanete zrovna moc keš. V praxi má pekyč nejčastěji podobu stravenek Gastroturky.

benefit - výhoda. Prakticky všechno, co si firma na zákazníky vymyslí, dovede marketing podat jako benefit. Setkal jsem se např. s "benefitem zasílání čtvrtletních výpisů za pouhých 30 Kč" (dřív byly zdarma).

dedlajn - okamžik, kdy začínáme na projektu OPRAVDU pracovat.

egzekutiv asistent - sekretářka.

ejčár (HR) - lidské zdroje. Jediné oddělení, které bere práci snad ještě ležérněji než marketing. Přesto vám v ejčár nikdy nezvednou telefon ani neodpoví hned na e-mail - oblítat všechny kadeřnice a solárka totiž stojí hodně času.

embíej (MBA) - ceněná listina s razítkem prestižní americké univerzity, kterou získáme např. víkendovým dojížděním do Čelákovic nebo do Legerovy ulice v Praze. Listina propůjčuje svému nositeli nadpřirozené schopnosti, zejména bezprecedentní kluzkost a umění pronikat zezadu do trávicích traktů nejvyššího managementu.

hedhantr - lovec lebek; člověk, který žije z úspěchu jiných. Záludnější a lépe placená obdoba kanibalů z tichomořských ostrovů, kam ostatně úspěšní hedhantři často létají na dovolenou.

kerír menežment - jistota, že pokud z firmy neodejdete, budete až do šedesáti dřepět na stejné židli a plat se vám bude zvyšovat o 0,25 procenta ročně.

keš - prachy. Jediná, a tedy i nejušlechtilejší pohnutka k práci. Keš se o víkendech směňuje ve vybraných podnicích za elegantní svetříky a
elektronické hračky, čímž vzniká už kolem 25. dne v měsíci silná motivace zůstat u firmy a pracovat dál.

konzultant - člověk, který v kariéře dospěl do bodu, kdy už má tolik známých, že nemusí pracovat a stačí mu jen plkat v podnicích svých přátel. Největší přínos konzultantů spočívá v tom, že lidé ve firmě se proti společnému nepříteli spojí, a v podniku tak opět zavládne lepší atmosféra.

kosty - náklady. Katování kostů je první rozhodnutí, ke kterému ve své genialitě dospěje každý nový sííou. V dalších letech se kosty zase nenápadně šplhají nahoru, ale o tom se nemluví, dokud nepřijde jiný sííou, který je bude katovat.

kůl - univerzální pozitivní výraz. Kůl člověk se pozná podle toho, že má kůl džíny, pořádá kůl akce a vůbec vede kůl život. Nad 30 let je nemožné být kůl.

marketing - skupina halasících lidiček, kteří jsou ambiciózní, ale nechtělo se jim studovat obtížnou školu.

midl menežment - střední menažerie. Lidé, kteří mají tak vysoké splátky na hypotéku, že pro svou kariéru musí udělat cokoli - bez ohledu na páteř a centrální nervovou soustavu.

ofis menežr - sekretářka.

pablik rílejšns (PR) - parta usměvavých lhářů, kteří tráví dopoledne čtením novin a odpoledne proplácením paragonů za včerejší mecheche s novináři.

píej (PA) - sekretářka.

sejls - prodejní oddělení. Někdy nazývané marketing bez diplomu. Sejls je útočištěm lidí, kteří o produktu nevědí lautr nic, ale spoléhají na to, že to nějak okecají.

sííou (CEO) - generální ředitel. Člověk, který je buď naprosto geniální, nebo měl v životě pekelnou kliku. Vzhledem k neschopnosti většiny sííou pochopit ovládání faxu (neřkuli komplexnějších systémů ) bývá druhá možnost pravděpodobnější.

relevantní - dobrý. Nabídka naší firmy je vždy relevantní. Kůl slovo do prezošek.

SAP - ultimativní test kvality vaší firmy. Podnik, který přežil zavádění SAPu, přežije už naprosto všechno.

spam - nevyžádaná pošta, nejčastěji od lidí, kteří si myslí, že na velikosti záleží. Nejvýznamnější položka firemní korespondence vůbec. Pokud naše společnost sama rozesílá spam, neříká se mu spam, ale e-mailový ňůsletr.

technolodži/ajtý - oddělení IS/IT. Spolu s financemi jediné oddělení, jehož členové opravdu studovali. Odhaduje se, že až čtyři pětiny seznamovacích inzerátů a dvě třetiny diskusí na netu tvoří členové IS/IT, což vysvětluje i chronicky nízkou produktivitu tohoto oddělení.

ANIMALS

Cestou na Ararat 2009